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- Kartoffel-Kichererbsen-Gnocchetti. Voll vegan
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- Karamellisierte Auberginen Neni, Hummus, Espelette-Gelée, Ei
- Delice von der Artischocke mit Avocadocreme
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- Morcheln und Grünspargel im Strudelring, Bärlauchsabayon
- Seezunge auf getrüffelter Blumenkohlcreme mit Fave
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- Puntarelle & Pomodori. Rezension
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- Weisser Spargel mit Eglifilets und Limettensauce
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ältere posts:
2011
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2010
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2009
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- Nachgekocht: Rotkraut mit Marroni
- Remake: Saltimbocca Romana No. 1201
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2008
- Nachgekocht: Rote Bete mit Brillat-Savarin und Mohn
- Nachgekocht: Papas arrugadas – Mojo verde
- Rote Bete im Salzmantel
- Marroni, Rosenkohl und Senffruchtapfel
- Backers
- Das doppelte Kohlchen
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- Ratten, gebratene Steinpilze, Feigen und Marroni
- Chili-Quitten auf bunten Bohnen
- Chili-Quitten
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- Remake: Gemüseterrine
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2007
- Chicorée karamellisiert
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- Gemüseterrinne
- Nachgekocht: Parmentier aus Topinambur mit Blutwurst anderer Art
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