Robert Sprenger
Unterer Rheinweg 22
CH-4058 Basel
email: lamiacucina*(at)*bluewin*(dot)*ch   Sterne weglassen, sie dienen nur dazu, dass kommerzielle Adressenjäger nicht fündig werden.

In diesem privaten Koch-blog biete ich eine kleine Auswahl von Gourmet-Rezepten an. Gewürzt mit Anmerkungen zum tieferen Verständnis der wesentlichen Zubereitungen sowie Glossen und Bemerkungen zu besuchten Restaurants und Auswüchsen der Nahrungsmittelindustrie. Immer wieder mal ergänzt durch Berichte von Tagesausflügen. Grössere Reisen sind mir nicht mehr möglich.

Pensionierter Chemie-Ingenieur mit langjähriger Erfahrung in analytischer Chemie und Qualitätssicherung. Passionierter Koch-Dilettant. Küchenanlehre bei meiner Frau und in Abendkursen der Berufsfachschule. Laufende Fortbildung bei einem Altmeister der Küche: Lucas Rosenblatt.

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