Die aktuellsten 100 posts:

• Poulet au vin aux marrons 2023, März
• Perlhuhn an Vin Jaune mit Morcheln und Spargelspitzen 2018, April
• Blutente: Confit, Brüstchen, Jus und Kerbelwurzelpüree 2017, Dezember
• Crepinette vom Goldfasan auf Cassoulette vom Schenkelfleisch mit Linsen und Federkohl 2016, November
• Kulinarische Weihnachtsgeschenke 2015, Dezember
• [K]ein Kochbuch und Suppenhuhnverwertung 2015, November
• Höhenflug mit Rebhuhn, Perlhuhn, Wildente und anderem Geflügel 2013, November
• Zugeflogen: Barbarie-Ente à l’orange 2012, Dezember
• Le coq au pot oder der Hahn im Topf, nach Henri Quatre 2011, März
• Ganz gebratene Stockente mit Schwarzwurzeln 2010, Dezember
• Moorhuhn Brüstchen mit Quitten auf Kakaosauce 2010, Dezember
• Canette Miéral Bigarade, Ente an Orangensauce 2010, Dezember
• Rebhuhn auf Selleriepüree mit Steinpilzen 2010, Dezember
• Zweierlei vom Fasan 2010, November
• Cassoulet vom Wildgeflügel 2010, November
• Geflügel- und Wildgeflügelfond 2010, November
• Pollo ai carciofi 2010, Mai
• Perlhuhn in vin jaune poeliert 2009, Mai
• Galantine de poularde de Bresse 2009, April
• Taube und Entenleber an Sauternes-Jus 2009, April
• Wachteln an Olivenvinaigrette 2009, März
• Im Banne des Geflügels 2009, März
• Chicken-Burger mit alpenländischem Ingwergemüse 2008, Januar

ältere posts: