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• Pici mit Waldpilzragout 2021, September
• Cappelletti mit Steinpilzen 2021, August
• Les Ravioles du Dauphiné 2021, Juli
• Sauerteig-Taglierini mit Ruchbrotbröseln 2020, Juni
• Spargel-Morchel-Ragout 2019, April
• Testaroli mit Basilikum und Parmesan 2017, Juli
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• Remake: Pizzoccheri valtellinesi 2015, Dezember
• Taglierini al ragù di strolghino e gallinacci 2015, Juli
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• Ovoli mit Pappardelle 2014, September
• Vom Schweinetrog in den Teller: Sommerversion 2014, Juli
• Fregola sarda mit Artischocken 2014, Mai
• Sous-vide Spargeln mit Kartoffelpici 2014, Mai
• Kartoffelnudeln mit Automaten-Bolo 2014, April
• Wacholdernudeln mit sous-vide Radicchio und Walnüssen 2014, Februar
• Fregole sarde und Flageolets mit Salbeibröseln 2013, Dezember
• Mandilli di Seta und etwas Halbwissenschaft 2013, August
• Traumpaar: Orangennudeln mit Grünspargel 2013, Juni
• Past‘ e lenticchie. Eine Offenbarung 2013, Mai
• Lauchtagliatelle mit geräuchertem Alpen-Stör und Belper Knolle 2013, Januar
• Fregole sarde con carote oder schlicht Rüebli-Ribeli 2012, Dezember
• Alfredo Nudeln, Albatrüffel, Eigelb und eine Selbsterkenntnis 2012, Dezember
• Dirks Zwölf-Stundengulasch mit Csipetke 2012, November
• Nahtlose Ricotta Ravioli, das Figur-Geheimnis der schönsten Ravioli 2012, Oktober
• Fettucine di zucca, Kürbisnudeln. Mit Steinpilzen 2012, Oktober
• Nudeln aus und mit Kichererbsen, Pasta e Ceci 2012, Juli
• Grüne Nudeln: Es grünt so grün, wenn mich die Nudeln mühen ! 2012, Juni
• Fazzoletti carbonara mit Gesang 2012, April
• Ugly food… gutgemeint… danebengeraten 2012, April
• Mac n‘ Cheese mit Stoppuhr: Mc&Chz 2012, März
• Mangold-Steinpilz-Nudel-Gratin 2012, März
• Troccoli pugliesi mit Orangen-Caponata 2012, Januar
• Weisse Spaghetti an weisser Tomatensauce 2012, Januar
• Ghackets mit Hörnli. Edelvariante 2012, Januar
• Sauerkrautlasagnette mit Senfbutter und Rippli 2011, Dezember
• Vegetarische Gemüsebolognese zu Spaghetti 2011, Dezember
• Die Trüffel sind gefallen 2011, November
• Fettucine alla Chitarra al Nero d’Avola. Jahrgangsnudeln 2006 2011, September
• Salbeipesto an Tagliatelle, Pesto di Salvia 2011, Juni
• Trofie di Recco, handgemacht, mit Fave, Pesto und Kartoffeln 2011, Juni
• Corzetti alla polceverasca. Pasta aus dem Val Polcevera 2011, Mai
• Paštrovski makaruli, auf Spurensuche nach Buchweizen-Makkaroni in Montenegro 2011, März
• Casarecce alle cime di rapa 2011, Februar
• Pfaffentäuscher, Falsche Cappelletti all’Arrabbiata 2011, Januar
• Tagliatelle mit Trüffelschaum 2010, Dezember
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• Herbsttrüffel. Nie mehr ohne Trüffelhobel in die Ferien 2010, Oktober
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• Pastakurs (3) Grüner Pesto 2010, Juni
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• Nudelsalat oder Eulen nach Athen tragen 2010, Juni
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• Pastakurs (1) weisse Grundteige 2010, Mai
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• Orecchiette oder wie sich Angelina einen Mann angelt 2009, Juli
• Taccole e fagioli, eine Metamorphose 2009, Juni
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• Nachgekocht: past‘ e broccoletti 2009, April
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• Weisser Trüffel im Gespensterhaus 2009, Januar
• Spaghetti mit Chinakohl 2008, Dezember
• Taglierini con sugo alle cipolle di Tropea 2008, November
• Spaghetti al pomodoro 2008, Oktober
• Paglia e fieno al prosciutto e panna 2008, September
• Malfatti al grano saraceno e fave 2008, September
• Spaghetti al grano saraceno 2008, September
• Arvenknospenpesto 2008, Juli
• Tagliatelle di castagne in crema di ceci 2008, Mai
• Tajarin tartufati 2008, März
• Pappardelle aus geröstetem Maismehl 2008, Februar
• Fagioli e Pasta 2007, November
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• Tajadìn dulz de Villa di Chiavenna 2007, November
• Taglierini al paté di olive 2007, November
• Strozzapreti alle zucchine e pomodori 2007, Oktober
• Pasta e lenticchie all’arancia 2007, September
• Tarhonya 2007, August
• Taglierini aglio olio e peperoncino, ma perfetto ? 2007, Juli
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• Pici con le briciole 2007, Februar