Die aktuellsten 100 posts:

• Weisse Morcheln. Grüne Taglierini. 2022, Oktober
• Malakoffkugeln Moitié-Moitié 2022, Oktober
• Pilzragout: Schwefelgelb und Cyanblau. 2022, September
• Polpette di Ricotta 2022, Juli
• Kichererbsen-Tempeh-Sticks mit Black Garlic Aïoli und Karotten-Linsen 2022, Februar
• Alb-Leisa auf unschwäbische Art 2021, August
• Mapo Panisse 2020, Dezember
• Quinoa-Polenta oder die Rache der Hirse 2020, Juni
• Sellerie. Taleggio. Birne. 2020, Juni
• Kochen in Krisenzeiten 2020, Mai
• Gratin franc-comtois 2020, März
• Carbonara di carciofi 2020, Februar
• Rehburger im Briochebun. Feigenketchup. Süsskartoffelpommes. Zwiebelconfit 2019, Oktober
• Ein kurzer Sommer 2019, Oktober
• Linsen zählen 2019, Mai
• Frittata mit Kardywurzeln 2018, Dezember
• Das Ei 2018, Dezember
• Mont d’Or au Four 2018, November
• Kohlrabi mit Eierschwämmchen 2018, August
• Fondue comtoise 2018, März
• Kardy mit Fonduta und Tartufata, Rosenkohl, Cranberries 2017, November
• Hecht im Burger 2017, Juni
• Spargel-Morchel Clafoutis 2017, April
• Vitello tonnato Frühling 2016 2016, Mai
• Emilia-Burger, nach Massimo Bottura 2016, April
• Habemus Aquam. Von Röhren und Röhren 2016, April
• Panissa ligure mit Rübstielgemüse 2016, Februar
• Holzfällerteller nach Otto. 2016, Januar
• Avocadosoufflée 2015, Dezember
• Schabziger-Hummus 2015, April
• Chicons au gratin mit Stracchino und Savora Senf 2015, März
• Veganer Artischocken-Confit für Fleischesser 2015, März
• Rinktum Tiddy 2015, Februar
• Orzotto mit Bier und Kerbelrüben 2015, Januar
• Kardy mit Fonduta und weissem Trüffel 2014, Dezember
• Morchel-Fondue 2014, November
• Aubergine, Lauch und Tomaten, typisch Otto. 2014, September
• Heiligkreuzer Käseweggen mit grünem Salat 2014, September
• Kaiserling-Pfirsich-Ragout 2014, August
• Artischocken in Olivenöl 2014, Juni
• Spinat, à la mode de chez nous 2014, April
• Mönchsbart alla milanese 2014, April
• Linsenstrudel aus dem Treppenhaus 2014, März
• Burrata, Portweinfeigen, Pistazienkrokant 2013, November
• Crème brulée von Epoisses au Marc 2013, November
• Das Raclette des Herrn Daniel Humm 2013, Oktober
• K. u. k. Pastetchen 2013, Oktober
• Nachgekocht: Holunderkapern 2013, August
• Alles Zitrone: Kaiserlinge und Zuckererbsen 2013, Juli
• Zucchinikuchen mit Peperoni und Melanzane a scapece 2013, Juni
• Lauch-Haselnuss-Gemüse mit Fonduta gratiniert 2013, März
• Die Sache mit dem Kaffeeöl und den roten Beten 2012, November
• Sciatt, hausgemacht, fatto in casa 2012, November
• Kartoffelbretzeli. Die Pommes-Chips der Alpen 2012, November
• Capuns vegetarisch 2012, Oktober
• Pfifferlingspastetchen 2012, September
• Wer zu spät kommt, den beschenkt das Leben… Randen mit Speck und Tomaten 2012, August
• Marinierter Mozzarella mit Majoran und Zitrone 2012, Juli
• Weisser Spargel an Orangen-Estragon-Hollandaise mit Salsa verde 2012, Juni
• Wildspargel-Morchel-Pastetli 2012, Mai
• Spargelduett an Orangen-Estragon-Sauce 2012, Mai
• Pochierte Eier nach Daniel Düsentrieb. Mit Grünspargel und Zedratzitronenwürfeln 2012, April
• Ravioli vom Ochsenschwanz, in Sellerie gehüllt 2012, März
• Lasagne di pane carasau e ragù 2012, März
• Fleischsalat mit selbstgemachten Gewürzgurken. Oder einfach Raclette 2012, Februar
• Topinambur-Gratin mit Mostbröckli und Haselnüssen 2012, Februar
• Inversion statt Perv…: Vacherin Mont d’or aus dem Ofen mit Ofenkürbis 2012, Januar
• Noma Bratkartoffeln, für Heike 2011, Dezember
• Baby Artischocken mit Knoblauch, Kartoffeln und Marroni 2011, Oktober
• Zucchini-Ricotta-Ramequin 2011, Oktober
• Ade, du schöne Tomatenzeit mit Tomato tonnato 2011, Oktober
• Kartoffelküchlein mit Eierschwammragout 2011, Oktober
• Remake: Kaiserlinge, des Kaisers Pilze, Ovoli 2011, September
• Nachgebacken: Zucchinikuchen mit Nothelferkäse 2011, August
• Zipfelmützen für Gartenzwerge: Tomaten Marco F. 2011, August
• Artischocken-Frittata, Frittata di carciofini 2011, Juni
• Tomateneier auf oder mit oder zu geröstetem Brot 2011, Mai
• Oeufs en meurette, pochierte Eier an Burgundersauce 2011, April
• Garam Masala 2011, März
• Mubattan Kusha, libyscher Kartoffel-Hackfleisch-Gratin 2011, Januar
• Röstkartoffeln mit Treberwurst 2011, Januar
• Raclette oder die Stunde der Wahrheit 2010, November
• Petersilienwurzel Soufflee 2010, November
• Pan ciocc, Armleutegericht aus dem Misox 2010, November
• Confettura di cipolle di tropea 2010, Oktober
• Süss-saure Zwetschgen 2010, August
• Kushari, Aegyptisches Fast Food aus sieben Töpfen 2010, August
• Essigzwiebeln 2010, August
• Gewürzgurken Sachsen-Coburg+Lamiacucina 2010, Juli
• Frühlingsgemüsepastetchen 2010, Mai
• Couscous al Kharif 2010, Mai
• Remake: Avocado-Schinken-Toast (3-Gang Menü für unter € 9.99) 2010, März
• 3-Gang Menü für unter € 9.99 2010, März
• Gatis : Käse Brioche à la fondue de Laguiole et de Roquefort 2010, Januar
• Pommes Malakoff, Malakoff-Kartoffeln 2010, Januar
• Die Unvollendeten 2009 (2) 2009, Dezember
• Die Unvollendeten 2009 (1) 2009, Dezember
• Burrata con lenticchie all’aceto balsamico 2009, Dezember
• Capuns mit Steinpilzfüllung 2009, November
• Freiburger Fondue moitié-moitié 2009, Oktober

ältere posts:

• Mercimek Köftesi, vegetarische Linsenburger 2009, Oktober
• Capuns Talvo 2009, September
• Auberginen-Kaviar 2009, Juli
• Birchermüesli nach Frau L. 2009, Mai
• Tortina di punte d’ortica 2009, Mai
• Senfeier, ihr absolutes Lieblingsessen 2009, April
• Freiburger Ramequin 2009, Januar
• Morchelpastetchen 2008, Dezember
• Sarmi avgolemono 2008, Dezember
• Swiss Sarmi 2008, November
• Brotaufstriche: der Bodenlose 2008, November
• Peperoni farciti 2008, September
• Brotaufstriche: Olivenmousse 2008, September
• Crossover-Rösti mit Wasabi-Spiegelei 2008, September
• Marmellata di pomodori verdi 2008, August
• Brotaufstriche: Camembert à tartiner 2008, Juli
• Brotaufstriche: Thoncreme 2008, Juli
• Himmel un‘ Erd 2008, Juli
• Schwarzer Freitag, Heidensterz der Erste 2008, Mai
• Gougère emmentalois 2008, April
• Tortilla Española-Suiza 2008, März
• Eiertätsch con agretti 2008, März
• Nachgekocht: Le vacherin au four 2008, Februar
• Cipolle ripiene, Restenschlucker 2007, November
• Capuns 2007, Oktober
• Maluns mit Apfelspalten an Altbier 2007, Oktober
• Soufflee di Parmigiano 2007, Mai
• Feuilletée aux morilles 2007, Mai

ältere posts: