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• Frische Beeren im eigenen Jus 2022, August
• Mélilot-Eiscreme mit Aprikosen-Chutney 2021, August
• CH-2857 Montavon JU und Fruits secs en robe 2021, Mai
• Die Belper Knolle im Mönchsbart. Ein schnelles Menu. 2021, Mai
• Soufflé di panettone nach Massimo Bottura 2021, Januar
• Quitten Fallobst 2020, Oktober
• Bicchierini al tiramisù 2020, April
• Schokoladensoufflée mit Kumquats 2019, Dezember
• Vom Osterhasen gebissen… Marronimousse 2019, Dezember
• Zuccotto. Oper von und mit Giuseppe Verdi. 2. Akt: Fuga finale 2019, August
• Zuccotto. Oper von und mit Giuseppe Verdi. 1. Akt: Alchermes 2019, August
• Maronella: Mein neuer Brotaufstrich. La nuova crema spalmabile. 2018, Januar
• Birne in Passionsfrucht-Safransud auf Marronipüree. Quitten-Hagebutten-Sorbet 2017, November
• Oops! Mi è caduta la Torta Linzer 2017, April
• Marronidessert im Glas 2017, März
• Menu Selbdritt Dessert: Schokoladetörtchen nach Andreas Caminada 2015, Juli
• Mehr als nur ein Apfel 2014, November
• Nur ein Apfel 2014, Oktober
• Heidelbeer Clafoutis 2014, September
• Yuzu-Himbeer-Tartelettes oder die belohnte Faulheit 2014, August
• Nachgekocht und Nachgebacken 2014, Juli
• Rote Grütze mit Lorbeereis 2013, Juli
• Rhabarber-Zwieback-Ramequin mit Erdbeeren 2013, Juni
• In love with lovage (2): Erdbeeren und Liebstöckel 2013, Juni
• Karamellisierte Randen mit Orangen 2013, März
• Marinierte Bananen 2013, Februar
• Des Herbstes letzte Quitte 2012, Dezember
• Schwarze Rose: Eingelegte Schwarze Nüsse mit Gewürzeis 2012, Dezember
• Mohnnudelteigtaschen, handgeformt statt handgewuzelt 2012, August
• Eingelegte Weisse Nüsse 2012, Juli
• Remake: Balsamicokirschen 2012, Juli
• Marillenknödel im Brandteig. Das erste Ma(h)l. 2012, Juni
• Lavendel-Malve-Honig Panna Cotta 2012, Februar
• Charlotte Normande Auguste Escoffier, façon Frédy Girardet 2012, Januar
• Himbeer-Baiser-Törtchen 2011, Oktober
• Macédoine de fruits, sommerlicher Obstsalat 2011, August
• Pêche Melba, der Pfirsich und die göttliche Stimme 2011, Juli
• Süsse Strauchparadeiser mit Löwenzahnsirup und Vanille 2011, Juni
• Millefeuilles aux Fraises, Cremeschnitten mit Erdbeeren 2011, Mai
• Löwenzahnsirup oder Honig von Saublume, Chrottepösche oder Sunnewirbel 2011, April
• Schokoladenravioli mit Orangensauce 2011, Februar
• Schwarztee Pralinen 2010, Dezember
• Tonkabohnen Truffes 2010, Dezember
• Balsamico Truffes 2010, Dezember
• Schokolade-Ingwermousse 2010, November
• Minuccio’s Apfelkuchen, Torta di mele 2010, November
• Pochierte Röteli Birnen 2010, Oktober
• Sabayon de mûres au Porto mit süssem Geheimnis 2010, August
• Kirschencrumble 2010, Juli
• Erdbeerburger MacErdbeer 2010, Juni
• Crème Brulée mit Lavendel 2010, Juni
• Erdbeerdessert. Kein Rezept 2010, Juni
• Zitronenravioli an Orangenkaramellsauce 2010, April
• Preiselbeer-Rhabarberkompott ohne Zucker 2010, April
• Baci d’amore, Liebesküsse, mit Carlo Bergonzi 2010, März
• Oranges Amères, Bitterorangen Marmelade 2010, Februar
• Bratapfel mit Marroni-Nussfüllung 2010, Januar
• Caramel Panna Cotta mit Pomeranzen/Mandarinensauce 2010, Januar
• Grapefruitgratin / Gratin de Pamplemousse 2010, Januar
• Nachgekocht: Confierte Kumquats 2009, November
• Junket : das vergessene Dessert 2009, Oktober
• Marroni Cesare 2009, Oktober
• Süsses Auberginenmousse mit Himbeeren 2009, September
• Stachelbeergrütze 2009, Juli
• Brönnti Creme (Gebrannte Creme) 2009, Juni
• Quarkflan mit Erdbeer-Rhabarberkompott 2009, Mai
• Mais-Chöpfli mit Beerensauce 2009, Mai
• Tiramisù all’arancia : Widerstand zwecklos 2009, Februar
• Apfel-Charlotte 2009, Januar
• Ananas chaud à la Martiniquaise 2008, Dezember
• Nashi 2008, November
• Sherrycreme Casa Moro 2008, Oktober
• TGRWT #11: Bananen-Soufflé mit Gewürznelken 2008, Oktober
• TGRWT #11: Banana-Soufflee with cloves 2008, Oktober
• Der weisse Monolith 2008, August
• Schokoladequark mit Johannisbeeren 2008, Juli
• Pesche saturnie mit Apfelschaumwein 2008, Juli
• Verrines mit Erdbeeren und Rhabarber 2008, Mai
• Fragole al limone 2008, Mai
• Das Schokoladenrezept des Präsidenten 2008, Mai
• Remake: Fragole con lamponi 2008, April
• Soufflé au fruit de la passion (2) Das Standfeste 2008, April
• Soufflé au fruit de la passion (1) Das Original 2008, April
• Portweinsoufflée 2008, März
• TGRWT #9: Birne Helene mit Parmesaneis 2008, Februar
• TGRWT #9: Pear Helene with Parmesan Ice Cream 2008, Februar
• Wunschkochen (6): Ofenäpfel für Πολυξένη 2008, Februar
• Farina Bona und daraus ein Zabaion 2008, Februar
• Grütze all’Arance 2008, Februar
• Erstbesteigung des Montebianco, 150 mm ü.M. 2008, Januar
• Mohnschmarrn auf Apfelgratin 2008, Januar
• Glühweinbirnen mit weisser Lebkuchenmousse 2007, Dezember
• Gratin di Frutta Lucca 2007, November
• Quittenpaste streng nach Reinheitsgebot 2007, November
• Mohntörtchen mit Quittenkompott 2007, Oktober
• TGRWT #6: the blue apple 2007, September
• TGRWT #6: der blaue Apfel 2007, September
• Fiori di ricotta e mirtilli 2007, September
• Pesche al Recioto 2007, September

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