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Salade niçoise nach seiner/meiner Art 2016, Juni
Kohlrabi-Rucola-Salat 2016, Mai
Peperonisalat mit Fave 2016, Februar
Kerbelrübensalat an Vinagre Ximénez-Spínola 2015, Dezember
Winterschluss-Salat 2015, April- Winter- und Frühlingssalat im gleichen Teller: Puntarelle und Mönchsbart 2015, Februar
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Zucchinimenu Teil 1 2014, August- Spargelsalat mit Orangen 2014, Mai
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Tussiteller aus dem Bratschlauch 2012, August- Rosa Rettiche 2012, April
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- Fleischsalat mit selbstgemachten Gewürzgurken. Oder einfach Raclette 2012, Februar
- Nachgemischt: Rotkrautsalat 2012, Februar
- Zedrat-Zitronensalat mit Pinienkernen, Insalata di cedro con pinoli 2012, Januar
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- Salatteller mit Burrata und Feigen 2011, April
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- Kartoffelsalat, wie ich ihn liebe 2010, Juli
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- Mechouia, Salat mit knusprigem Gemüse 2010, Juni
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