31 Kommentare zu „Polentaküchlein mit Dörrbohnensalat“

1. Kommentare werden erst am WE beantwortet oder freigeschaltet. Bin derzeit anderweitig beschäftigt.

2. Das macht Appetit!
   Es ist eigentlich ein Skandal, dass die meisten Dörrbohnen in schweizer Supermärkten aus China kommen. Ich sollte endlich einmal meinen Dörrautomaten aus Hamburg in die Schweiz verfrachten …

   1. ob Bohnen oder Billigkleider oder Elektronikramsch: die Wurzeln des Übels sind immer dieselben.

3. Hmmm, gefällt mir gut zusammen. Dank dir wartet noch ein Päckchen selbstgetrockneter Bohnen – ich glaube, ich weiß nun, was ich mit ihnen mache…

   1. Warten. Noch gibt es frische.

4. D‘ Späggwürfeli gän em Ganze der spezielli/letschti Schliff.
   Das gfallt mr sehr guet !

   1. Speck lässt sich halt durch Tofu nicht ersetzen 😉

      1. Bi dr Zuebereitig isch dr Spägg ewäg. Vermuetlig hän‘ en d‘ Myys vo dr Zuetatelischte gfrässe … 😉
         P.S. Mini beide neye BB-Forme luure in Wartestellig uf ihre erschte Iisatz. Die sin richtig pragtisch und schnuusig. Dangge fir dr Tipp !

5. Speck in der Polenta – gefällt mir gut.

   1. siehe oben.

6. Nun habe ich ja schon Deinen Tipp aufgegriffen und „Schweizer Dörrbohnen“ gekauft (die im Übrigen wunderbar sind). Jetzt probiere ich gleich auch den Salat.

7. Toll sieht das aus, ich hätte da noch schwarze Polenta die aufgebraucht werden muss. Hier in der Gegend gibt es praktisch in jedem Hofladen Dörrbohnen.
   Liebs Grüessli
   Irene

   1. auf dem Lande kriegt man sie schon noch. Schonend getrocknet, sind sie überall gut.

8. Die Polenta wird getestet. Leider habe ich nur ganz schnöde Instant-Polenta, aber vielleicht kann ich sie Herrn H. auf diese Art schmackhaft machen. 😉

   1. Gewiss kann man eine Bramatapolenta nicht mit einer Schnell-Polenta vergleichen. Aber ich finde die „Schnelle“ nicht so schlecht, dass man sich dafür schämen müsste.

9. Diese Dörrbohnen habe ich mir bereits nach Deinem ersten Beitrag schicken lassen (aber noch nicht probiert) – bin gespannt, womit Du Dich so intensiv beschäftigst 🙂
   Liebe Grüsse aus Zürich,
   Andy

   1. Mit Dörrbohnen im Haus kann der Winter ruhig einziehen.

10. Eine fantastische Kombination. Ich habe Dörrbohnene und Polenta sehr gerne.

    Grüsse,

    Rosa

    1. ich weiss 😉

11. Dörrbohnen!!! Wieder ein neuer Auftrag für meinen schweizer Dörrautomaten. Muss ich sofort ausprobieren und dann kommt die Polenta dran und zwar genauso, mit Speck und getrocknete Tomaten. Gut dass meine Tomaten nicht alle ins Öl gewandert sind.

    1. Das wird Dein Dörrex gerne übernehmen.

12. Reise in die Schweiz: Im Natura-Laden im Zürioberland wurde ich fündig, zwar nicht aus der Innerschweiz, aber von einem Biohof im thurgauischen Pfyn, 100 gr „handgepflückt, getrocknet“. Beim Zahlen bin ich schon etwas erschrocken, Fr.12.60 wollte die alternative Dame. „Aus der Schweiz – nicht etwa aus China!“. Die hundert Gramm waren zu kostbar zum Selberessen und deshalb habe ich sie als Mitbringsel hier in Frankreich verschenkt…

    1. Alternative Damen sind meist etwas teurer 😉

13. Ich habe Dörrbohnen! Gute sogar, denn meine Freundin hat sie mir aus der Türkei mitgebracht – handgetrocknet, sozusagen 🙂

    1. Mit dem Föhn? 😉

       1. Von der Oma, in der türkischen Sonne….und vorher liebevollst kleingeschnippelt 🙂

          1. früher durchstach man die Bohnen mit Faden und Nähnadel und hängte sie an einem warmen Orte auf.

14. Ich trockne meine Dörrbohnen selber entweder auf dem Dachboden (geht halt nur, wenn man keine Dachisolation hat – jaja, sowas gibt es noch) oder auf dem Dörrex. Bei uns in der Nähe gibt es auch ein Stangenbohnenfeld zum selber pflücken. Super Sache.

    1. mit selbstgepflückten Bohnen werden sogar Dörrbohnen erschwinglich.

15. Ich MUSS mir jetzt diese Bestellquelle anschauen, denn ich möchte genau diesen Teller probieren.

    1. Den Teller gibts nicht mehr, er stammt von Arzberg.

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