25 Kommentare zu „Gemüse Lasagnette“

1. Schön schaut’s aus, und für meine Verhältnisse überaus ordentlich! Nur die Pasta muss man etwas suchen…;-)

   Einen lieben Morgengruss aus Zürich!

   1. Danke für den Gruss. Was doch 5 mm ausmachen können, wenn sie fehlen.

2. Wenns so geschmeckt hat, wies aussieht, dann fällt mir nur eines ein: umwerfend 🙂

   1. die stehen fest auf dem Teller, die wirft so leicht nichts um 😉

3. Dass Frau L. lacht, wenn es um deine Ordentlichkeit geht, kann ich nicht wirklich glauben. Die weiß noch viel besser als wir, wie ordentlich du bist!

   Tolle Idee mit den kleineren Portionen!

   Hab ich das richtig verstanden, dass du bei Lasagne jetzt öfter die Béchamel weglässt und ’nur‘ mit Käse deckelst??

   1. Sie kennt mich gut !
      Ja, der Käse ist zwar nicht weniger kalorienreich als die Béchamel, schmeckt dafür anders.

4. Die Ordnungsliebe kommt vielleicht von den Sternen… die Betrachterin freut sich über den schönen Anblick. Und würde gerne mitgegessen haben…

   1. Die Sterne mit der Ordnungsliebe liegen für mich unerreichbar weit. Aber das sieht man auf den Fotos (zum Glück) nicht.

      1. na, überall kann sie ja nicht sein, diese Liebe, aber sie bricht sich schon Bahn, so hier und dort, das sieht man.

5. Jee, sin die schnuusig ! Bi de veielètte Dingerli am Mittwuch han‘ i miesse passe, aber do bin‘ i wiider gärn derbyy.
   Und – do i nit gärn lang suech, han‘ is mit dr Ornig wie du.

   1. ich suche, wenn auch ungern, oft und lange !

6. Hallo Robert! Das sieht seeehr lecker aus. Das muss ich unbedingt mal nachkochen. Wenn ich kein Stracchino bekomme, kann ich dann einfach Mozzarella nehmen? Oder wenn Stracchino kräftiger im Geschmack ist, welcher anderen Käse würdest du empfehlen? Vielen Dank und liebe Grüsse. Rocío.

   1. Mozzarella (und andere filata-käse) sind dafür nicht geeignet. Alternativ geht ein leicht säuerlicher Frischkäse, den man bei Bedarf mit etwas Rahm und Eigelb etwas verflüssigt. Der Stracchino (oder Creszenza) wird, wenn er reif ist, von alleine dickflüssig.

      1. Vielen Dank für dein Tip!
         Hab einen schönen Tag. Rocío

7. Warum hast du nicht den 8cm Dessertring zum Ausstechen genommen? 😉
   Und der Stracchino kommt auf jede pastascheibe?

   1. nur obendrauf. Meine Ringe sind zum Ausstechen dünner Teigbahnen nicht geeignet. Es sei denn man fahre mit einem spitzen Messer entlang des Ringes.

8. Hast du diesen Post mal Signora Fuso gezeigt? Sie wird entzückt sein zu sehen, zu welchen Meisterleistungen sie dich inspiriert hat. Ich bin es auf jeden Fall, ach, irgendwie sehen diese Lasagnette sooo genial aus, das mir die Worte fehlen…

   1. nein, meinen Blog erwähne ich nur in Ausnahmefällen.

9. ich bewundere euch ordnungsmäßigen, gerade bei Essenstürmchen bauen, ich hätte dir bestimmt ein 8cm Ring 😉
   Liebs Grüessli
   Irene

   1. beim Kochen dehnen sich die Teigplatten normalerweise aus.

10. Ordentlich gestapelt und sehr hübsch. Und die Frischkäse-Idee, die klaue ich mir 🙂

    1. nur zu !

11. Sieht herrlich aus. Ich schaue immer mal wieder rein und staune ob den wundervollen Kreationen. Bei uns geht es mit zwei Kleinkindern am Tisch eher hektisch und chaotisch zu, für liebvolles Anrichten bleibt da (leider) oft keine Zeit. Die herzigen Komplimente der Kleinen („hani gärn“) lassen aber den Stress und den verdreckten Boden vergessen… Für Lasagnette aus dem Ring ist dann in einigen Jahren vielleicht Zeit. 😉

    1. Die schönen Kinderjahre gehen schneller vorüber als Du glaubst. Geniesse sie. Trotz Stress und Chaos.

       1. Wahr gesprochen, lieber Robert… 🙂

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