Gemäss seinen eigenen Worten präsentiert der junge Rockstar  unter Deutschlands TV-Köchen auf seiner homepage News, leckere Rezepte und Projekte. Werbewirksam unterstützt von einem meiner Gruselköche. Was der junge Rockstar kann, sollte ich doch auch können.  Bitte:

Hier präsentiert ein etwas angejahrter und unbedarfter Kochblogger unter deutsch sprechenden KochbloggerInnen auf seiner homepage News, feine Rezepte und Projekte.

Einer gruseliger als der andere. Langsam wird es Zeit, dass diese Herren abtreten.  50 sind es geworden. Hier zu besichtigen. Ab ins Museum. Danke an elettra für den link auf den Rockstar.

entdeckt und erhalten von chili und ciabatta. Gesehen in Wetterfeld.

Die nach außen gekämmten, seitlich längeren Barthaare mit außen hochgezwirbelten Enden bedürfen zur nachhaltigen Formgebung einer Bartbinde, die über Nacht getragen werden muss. (wiki). Köche, die mit ihrer Freizeit nachts nichts gescheiteres anzufangen wissen, dürfen sich nicht wundern, wenn die Kundschaft ohne einzukehren vorbei ei(lt). Gekochte Eier gibts nächste Woche zuhause günstiger.

Gesehen und erhalten 2009 von Sabinche, der Sabine mit den tollen Fotos auf flickr.

Ein Koch aus dem fernen Fuerteventura, ein grosses Glück. Die deutsche und schweizerische Ausgabe dieses Kochs durften wir hier an anderer Stelle schon beschauen, bei diesem hier sieht man aber gleich, wie die Emigration in ein südliches Land den Charakter eines Menschen verändern kann. Nichts von der Verkniffenheit und Verschlagenheit deutscher oder schweizerischer Pappköche. Alles an ihm freundlich, fröhlich, sogar den in den himmelblauen Himmel gereckten Daumen nimmt man ihm als sympathisch ab. Und spanisch kann er auch schon. Ich kann ja nur drei Wörter:  patria o muerte. Dann doch lieber Kanarische Inseln als muerte. Gracias Sabine. Nun sind es vier.

Der Junge, gesehen von Jutta Schnuppschnuess in Schmilka, Sachsen. Der Alte, gesehen von Velvet Lounge in Neubrandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, im Sperrmüll.

Schicke Aufmachung des hübschen jungen Mannes, schwebt noch in höheren Sphären (5 cm über dem Boden)  und zeigt doch schon erste Anzeichen der berufstypischen, osteoporotisch vornüber geduckten Haltung. Traurig seine Entwicklung innert 50 Jahren zum altersgebeugten, servilen, ausgemusterten Diener. Lieblos auf den Sperrmüll geworfen. The Game of the Human Life.

Gesehen in Basel, Februar 2009

Die Botschafter der Küche: Fronttruppen, Servierpersonal, Bedienung, KellnerInnen, meine Sorgenkinder. Ach wie ich sie kenne. Mit gesenktem Kopf und nahezu geschlossenen Augen eilen sie an mir vorbei. Kein Blick für mich, der ich gerne mein Essen bestellen würde. Geduldig schiebe ich die Kaffeetasse des Vorgängers an den äussersten Tischrand, warte, suche ihre Aufmerksamkeit zu erhaschen, winke mit der Speisenkarte, warte geduldig, bis sie ein warmes Gericht an einem Nebentisch serviert hat. Halte nochmals die Speisenkarte hoch, zeige auf die Karte, höre beiläufiges grummeln, warte wieder geduldig, bis ein anderer Tisch abgeräumt ist, dann ist Leerung der Aschenbecher angesagt, nun rufe ich, erst leise, dann laut…. endlich der erlösende Satz, auf den ich 15 Minuten warten musste: …chume graad… komme gleich… je viens… arrivo… egal in welcher Sprache, es bedeutet immer dasselbe: jaja, rufe Du nur, siehst ja, dass ich beschäftigt bin.

Erhalten von April entdeckt ganz nahe bei der Herren Tanz- und Festhaus Gürzenich in Kölle.

Das Schild ist klein, kaum zu sehen, grösstenteils verdeckt vom täglich wechselnden Thekenangebot. WC-Benutzung nur für Gäste. Dabei könnte ich mir beim besten Willen keinen andern Grund vorstellen, das Lokal dieses muffeligen Herrn zu betreten.

Erhalten von Mike Schneid, dem unermüdlichen Sammler deutscher Gruselköche. Gesehen in Interlaken.

Etwas übernächtigt sieht er schon aus, mit seinen kleinen, kugelrunden Äuglein. Wer möchte ihm das verargen, von frühmorgens 6.00h bis noch frühermorgens 02.30h warme Küche anzubieten, ist Selbstausbeutung. Wer sich solange auf den Beinen halten, dazu den Daumen hochstrecken muss, darf sogar Gruselschlabben tragen.

Gesehen in Luzern, Februar 2009

Da wir gerade bei den Bäckern sind: Ich habe sein Fussbekleidungs-Sandwich ausprobiert. Je eine Tube Mayonnaise vollfett in ein Paar gute Lederschuhe ausdrücken, gummibesohlte sind weniger geeignet, holländische Wintertomaten in Scheiben nebeneinander auf die Mayo auslegen. Eingefleischte Vegetarier dürfen noch ein Salatblatt auflegen. Und nun, Socken ausziehen und vorsichtig nackten Fusses, die Tomaten dürfen nicht verrutschen, die Schuhe anziehen. Zum einlaufen ein paar vorsichtige Schritte machen, ein Laufen wie auf einem Luftkissen. Eher ein Schweben. Wie das mit jedem Schritt glunscht und flunscht, wie mit jedem Tritt die Mayo zwischen die Zehen gedrückt wird ! Lust und Genuss pur. Null Kalorien. Da kann kein Schlankheitsmenu mithalten. 

Gesehen von the rufus in Ostarrichi

die Herren Bäcker werden sportlich. Dieser hier übt in seinem Laden vor versammelter Kundschaft das fernöstliche Schattenboxen, 氣功 / 气功, Qigong. Die Praxis des Qigong soll die Lebensenergie stärken, das Leben verlängern und zu einer gesunden geistigen Verfassung verhelfen. Im Bild die Basisübung stehender Affe: Die Basis bildet ein stabiles Gleich-gewicht, das durch die Übereinstimmung von Schwerpunkt und Standpunkt beziehungsweise von Geist und Körper zustande kommt. Ausgehend vom Gleichgewicht der Mitte bewegt sich der Körper nicht nur in eine Richtung, sondern jede Bewegung schließt entsprechend der Harmonie von Yin und Yang gleichzeitig die Gegenrichtung ein.
Himmelherrgott Meister, ich will ein Brot, ein Pfund Brot !!!

gesehen im Tessin von Petra, Chili und Ciabatta

Ich habs befürchtet, die Bäcker werden sich mit dem wiederaufgefundenen Bernd nicht zufriedengeben. Etwas bleich, übernächtigt, das Gesicht voller Mehlstaub, hat sich dieser Bäcker vor seine Backstube hingestellt. Und doch wirkt er sympathischer als seine Berufskollegen von der Küchenzunft. Das mag am Daumen liegen, der bei ihm nicht obszön in die Höhe gereckt ist, sondern an der Last einer Replika von Bernd mitträgt.

Erhalten von Mike Schneid

Die Untergrundarmee der Pappköche wird immer aktiver. Erste Exemplare wurden in Metzgereien gesichtet. Nach den Metzgereien werden die Bäcker dran sein, nach den Bäckern die Getränkehändler. In permanenter Wühlarbeit unterminieren sie unsere Gesellschaft. Inzwischen sind sie durch Mutationen zwei Nummern kleiner geworden. Sie schleichen sich allgegenwärtig an. Nur noch eine Frage von Monaten, bis sie das Bundeskanzleramt heimlich besetzen und übernehmen. Unternimmt denn da keiner was ?  Schläft das Bundesamt für Verfassungschutz  ?

erhalten von M. Federmann, gesehen in Erlangen.

Von Seejungfrauen sind wir es ja gewohnt, dass sie ihre Blössen mit einem grobmaschigen Fischernetz zu bedecken pflegen. Und noch jede hat die mitgebrachten Seesterne und Seeigel so um sich herum drapiert, dass minimalste Anstandsregeln erfüllt waren. Anstandsregeln scheinen diesen Jünger der Kochzunft überhaupt nicht zu kümmern. Will uns weismachen, eine frisch aus dem Meer entstiegene Jungfrau zu sein, dabei genügt ein Blick auf seinen schamlos unverhüllten Bauch, um zu wissen, woran man mit diesem Typen ist. Erlangen an der Nordsee ? Nee, Nähe Weisswurstäquator.